Velkomstdrinken er med pÄ Ä skape fÞrsteinntrykket av festen som kommer. Den sÞrger for Ä holde energien og humÞret blant gjestene oppe, korter ned ventetiden og gir dem en anledning til Ä mingle og bli kjent.
Velkomstdrinken har fra tidligere vÊrt ansett som en aperitiff, altsÄ en appetittvekker. Den skal skjerpe sansene og smakslÞkene, og skulle derfor ikke vÊre for sÞt eller for sur. Derfor har det tradisjonelt vÊrt vanlig med tÞrre hvitviner eller champagne, men vi heier pÄ Ä velge akkurat den velkomstdrinken som passer til egen smak.
Uansett stil skal vi gi inspirasjon, eller skal vi si drinkspirasjon, til alle typer bryllup. Her vil du ogsÄ fÄ tips til smÄretter som passer perfekt til hver enkelt drink.
Klassikere
Sprudlende kjenning
Et kaldt glass med champagne, cava eller prosecco er en klassisk aperitiff til bryllupsfesten. Det vanlige er Ä regne med at det gÄr cirka 6 gjester per flaske til velkomstdrinken.
Vintage glamour Ă la The Great Gatsby
En mÄte Ä gjÞre dette litt mer iÞynefallende pÄ er Ä servere en champagnecocktail i vintagestil. Velg brede cocktailglass i stedet for tradisjonelle hÞye champagneglass. Hvis du vil ta det enda et nivÄ opp, stable glassene i en pyramide og hell boblene over for dramatisk effekt.
Blandede bobler
Vil du tilfÞre en liten twist til boblene kan du forvandle drinken til en Kir Royale ved Ä blande inn noen drÄper Chambord (bringebÊrlikÞr lagd av konjakk). Eller lag mimosa ved Ä blande inn appelsinjuice. Mimosa kalles gjerne verdens enkleste drink, og er perfekt nÄr du skal servere til mange gjester. For prikken over i-en kan du pynte med appelsinskiver eller jordbÊr.
En annen champagnedrink som egner seg kjempefint som velkomstdrink er The Hummingbird. Bland champagne med litt hylleblomstlikÞr, club soda eller Farris, og pynt med bringebÊr. Flott Ä se pÄ, og smaker helt fantastisk.
Forslag til fingermat: Kanapeer og champagne passer til hverandre som brud og brudgom. Crostini, altsÄ smÄ skiver grillet eller ristet brÞd med forskjellig pÄlegg passer ogsÄ perfekt. Ost og kjeks er et annet populÊrt og velsmakende alternativ.
Bobler pÄ budsjett
Velkomstdrinken trenger verken vÊre dyr, tidkrevende eller avansert. Det viktigste er at gjestene fÄr noe godt Ä leske seg pÄ mens de venter.
Musserende
Server den musserende vinen som den er, gjerne av rosé-typen for den romantiske fargen. Eller sÄ kan den piffes opp med bÊr, fruktbiter, juice eller puré. Wine Spritzer blir ofte brukt som velkomstdrink, alt du behÞver er vin etter Þnske som toppes med Sprite eller lignende.
Punsj
Hvis du er pÄ utkikk etter en spennende og rimelig velkomstdrink, er punsj et supert alternativ. Server drinken i store boller, eller stilige drikkedispensere med kran. Punsj er enkelt Ä lage bÄde med og uten alkohol, og med smaker som passer alle. Ha gjerne oppi masse deilig frukt for ekstra farge og smak. Husk at en punsj skal vÊre verken for sur eller sÞt, for sterk eller for svak. Tenk at det er noe alle skal kunne forsyne seg flere ganger av, sÄ det kan vÊre greit Ä ikke lage den altfor sterk.
Sider
Sider er et mindre kostbart alternativ til champagne. Velg gjerne sider av god kvalitet, mindre alkohol behÞver ikke gÄ pÄ bekostning av smaken. VÊr pÄ utkikk etter spennende lokale varianter, her kan du finne noe som er bÄde kortreist og godt. Server i hÞye champagneglass hvis du gÄr for luksusfÞlelsen.
Forslag til fingermat: Miniburgere, ogsÄ kjent som sliders. Lefserull med forskjellig innhold er alltid populÊrt.
Svale drinker til sommerbryllupet
SĂžrg for at gjestene ikke smelter i sommersola, imponer dem med en avkjĂžlende og frisk velkomstdrink.
Iste
En herlig forfriskende drink Ä nyte i midtsommerbryllupet. Du kan tilpasse drinken med mange ulike kombinasjoner av smaker, med eller uten alkohol, for Ä skape den perfekte match til bryllupet ditt. Mulighetene er mange, og du kan velge mellom svart te, grÞnn te eller frukt-te som base. Serveres i hÞye glass med masse is for Ä fÄ fram den gode smaken.
Mojitos
En humÞrspreder av en drink. Det er ikke uten grunn at mojitoen er en storfavoritt i cocktailbaren. Den er crisp og kjÞlig, og er derfor super Ä nippe til i varmen. Et tips her kan vÊre Ä ikke gjÞre drinkene for sterke. Spar pÄ alkoholen, men ikke pÄ smaken. Det finnes ogsÄ mange herlige oppskrifter der ute til gjestene som foretrekker drinken helt uten sterke drÄper. Lag en fantastisk virgin mojito ved Ä blande club soda, vann, sukker, limejuice, knust is og salt. Dere kan gjerne mikse opp den tradisjonelle mojitoen med andre smaker, og lage deres egen signaturdrink.
Moscow mule
Den klassiske Moscow Mule serveres med vodka, men en supergod vri er Ă„ bruke gin i stedet. For Ă„ lage denne drinken trenger du i tillegg limejuice, ingefĂŠrĂžl og isbiter. Til pynt kan du ha lime- eller sitronskiver og eventuelt frisk mynte. Ved Ă„ tilsette frukt og bĂŠr i drinken blir den ekstra frisk og sommerlig.
Tips: Om dere velger Ä ha sterke drÄper i velkomstdrinken, sÄ husk Ä ha rikelig med alkoholfri drikke i tillegg. NÄr sommeren er pÄ sitt varmeste, er det spesielt viktig Ä ha gode tÞrsteslukkere tilgjengelig. PÄ den mÄten risikerer ikke gjestene Ä fÄ i seg mer alkohol enn Þnskelig fÞr middagen.
Forslag til fingermat: Frisk frukt og bĂŠr, kremmerhus med popcorn eller annen snacks.
Finn varmen i vinterbryllupet
GlĂžgg
FĂ„ varmen i kroppen med het, krydret glĂžgg. Lag en velkomst gjestene sent vil glemme, med brennende fakler, tykke pledd og deilig glĂžgg i rause kopper. Hakkede mandler og rosiner hĂžrer selvfĂžlgelig til. Det enkleste er Ă„ kjĂžpe ferdig glĂžgg, men det er heller ikke vanskelig Ă„ lage selv – og den blir best om den lages litt i forveien. GlĂžgg funker dessuten like godt bĂ„de med og uten alkohol, sĂ„ dette er en drink som alle kan kose seg med.
Vinterlig Aperol Spritz
Sett stemningen i januarbryllupet med vinterversjonen av Aperol Spritz. Mange forbinder denne friske drinken med sommer og sol, sÄ det er ikke usannsynlig denne varianten kan vÊre med pÄ Ä skape varme fÞlelser i den kalde, fine tida. Alt du trenger for Ä lage denne velkomstdrinken er Aperol, prosecco, tranebÊrjuice, club soda og is. En appelsinskive og en liten kvist med rosmarin gjÞr den ekstra festlig.
Forslag til fingermat: NÞtter og tÞrket frukt, en deilig krydderkake eller nÞttebrÞd med noe godt pÄ.
Drinker for de lekne
Hvorfor ikke tenke annerledes og leke seg litt med velkomstdrinken?
Smoothie
Smoothie er kanskje ikke det fĂžrste du tenker pĂ„ som velkomstdrink, men det er faktisk ikke en sĂ„ dum idĂ©. For det fĂžrste er smoothie populĂŠrt blant bĂ„de voksne og barn, og for det andre er de mettende, og vil kunne stille gjestenes appetitt en god stund. Et kjempefint alternativ hvis det er mye tid mellom seremonien og bryllupsfesten. Om det skal vĂŠre Ă©n type smoothie eller mange forskjellige er opp til deg – her er mulighetene mange bĂ„de i farger og smak. Fra de supersĂžte til de syrlige og friske, la gjestene velge det de liker best. De kommer til Ă„ elske det!
Iskaffe
Bland sterk kaffe, isbiter og kaffelikÞr. Og hvorfor ikke toppe det med krem eller iskrem, nÞtter eller revet sjokolade? Her kan du ogsÄ la gjestene velge topping selv. Et stilig sugerÞr setter kronen pÄ verket. Dette er en skikkelig kosedrink, som ogsÄ metter.
Hvis du vil gÄ for en mer sofistikert kaffedrink kan du prÞve en Espresso Martini, med espresso/mÞrkbrent kaffe, vodka, kaffelikÞr og isbiter. Eller server en alkoholfri Espresso tonic med espresso, tonic, isbiter og drÄper av sitron og appelsin (her kan du bytte ut sitrusdrÄper med gin, hvis du vil).
Forslag til fingermat: SÞte eller salte muffins, scones eller kjeks. Alt dette kan lages pÄ forhÄnd, gir passe store munnfuller, og er enkelt bÄde Ä servere og spise.
Alkoholfrie alternativer
I tillegg til at du allerede kan lage mange av drinkene vi har nevnt uten alkohol, kan du ogsĂ„ prĂžve disse:Â
Virgin mojito
Denne friske og kjÞlige drinken lages med limejuice, mynteblader, sukker og club soda. Pynt med en limebÄt og noen mynteblader for ekstra farge og smak.
Iste med fruktsmak
En herlig forfriskende drikk, perfekt for sommerbryllup. Lag iste med din favoritt-te og tilsett ferske bĂŠr og skiver av sitrusfrukter. Server i hĂžye glass med masse isbiter for en lekker presentasjon.
Sparkling Citrus Punch
Bland sammen ferskpresset appelsin- og sitronjuice med litt honning eller sukker for sĂždme. Tilsett musserende vann for Ă„ gi den et sprudlende lĂžft. Pynt med skiver av appelsin, sitron og noen mynteblader for en frisk og festlig touch.
Berry lemonade
Lag en deilig lemonade med sitronsaft, sukker og vann. Tilsett en hÄndfull friske bÊr som bringebÊr, blÄbÊr eller jordbÊr for en vakker farge og ekstra smak. Server med isbiter og noen hele bÊr pÄ toppen for Ä gjÞre den ekstra innbydende.
BehÞver du flere forslag til fingermat til bryllupsfesten? Se vÄr store oversikt her.
Helt til slutt: det er lett Ă„ fĂžle seg presset til Ă„ servere noe som overstiger budsjettet dere har satt, men velg heller den velkomstdrinken som passer til deres bryllupsfest, gjesteliste og budsjett. Om dere Ăžnsker Ă„ servere bobler eller iskaffe eller noe helt annet, sĂžrg for at det er en drink som gjestene vil elske.
